Men ‘donut’

Bila tiba hujung minggu… begitu excited untuk membuat minuman petang untuk anak2… jadi.. ketagihan terhadap penggunaan yis dalam penghasilan kuih muih … makin menjadik2 yekk… jadik oleh kerana kami telah makan brunch pada hari itu.. jadik masa petang kelaparan sungguh rasa mengila..

Aku tengok jam.. dah pukul 3.00 ptg.. jadi aku keluarkan tepung,mentega,gula,yis .. jadi mulalah aku pun………

Donut Pertama Kali

Bahan-bahan :

1 kg tepung gandum

4 biji kentang (rebus dan sejukkan)

4 sudu besar marjerin

5 sudu besar gula

1 peket mauripan

Cara-cara membuatnya (senang aje) :

1. Kentang yang telah direbus - di blend bersama gula, marjerin, mauripan dan 1 cawan air       dituang ke dalam blender dan blend.

2. Tuang bahan blend tadi ke dalam tepung dan uli..sehingga dough menjadi lembut dan gebu

3. Canai dough dan terap dengan acuan.

Masa nie.. doh digentel bulat2 ( sebab aku tak pandai nak buat yang lubang kat tengah2 tuh)  di biarkan kembang lagik…. 

 

Bila dah kembang.. adegan mengoren dimulakan.. aku tak goreng banyak2 sebab kalau tak jadik donut.. aku nak humban dalam tong sampahhh… tapi masa nie.. aku berdoa banyak2.. semoga donut aku menjadik.. sian anak aku nk makan petang… 

Masa nie anak2 aku keliling dapur.. siap bertenggek.. nak tengok kejadian  donut buatan ibu mereka.. I was so panic nko.. tak jadik kang.. sian anak2 aku tuhhhh

Masa nie panas2 lagi aku pun terus bawak gie meja.. terus jek gelekkan kat gula aising... masa nie pun anak2 aku ikut jek bontot aku tuh... tengok proses bikin kecoh donut... muahahahaah

                   errmmm... amboihhh.. tara.. dah siap jugak.. so.. masa untuk anak2 aku cuba...

 bila anak2 tunjuk tanda bagus... jadi maknanya... donut aku telah menjadik... yehahahahaah !!!! tapi diaorang komplen jugak.. ini bukan bentuk donut.. baiklahhhhh... 

okay fine... ingat ibu korang nie taktau lahhhh.. hehehehe.. ini pun dengan berusaha sangat keras yekk... tanpa acuan terap donut.... aku berjaya... yeahhhhh.... i laikeee...

 

 Sungguh menerujakan bila donut menjadik.. sangat happy sebab anak2 makan tak berhenti…sedap katanya… muhahahahaahah….. ini adalah kali pertama aku buat donut… lepas goreng terus makan.. memang rasa sedap dan gebu tapi.. bila lama2 atas  meja tuh.. donut tuh jadik kerasss….

Hrrmm…. Nanti kena try lagilah nieh.... mungkin ada yang tak kena… apa2 pun my first try boleh dikatakan menjadik… thumb up Puan Gebu.. itulah orang kata.. air tangan seorang ibu… ikhlas dalam setiap perbuatan.. jadik.. aku memang masa buat tuh.. berhajat.. ya allah menjadiklah donut ini untuk hidangan makan petang kami…. Amin..

So.. kepada ibu2 di luar sana yang masih tak berapa pandai nak buat kuih muih.. jangan berasa takut untuk mencuba.. cuba dalam kuantiti bahan yang sedikit. dahulu. mungkin first try tak menjadik.. tapi takpa.. jangan rasa give up.. sebab.. bila anda mula mencuba.. anda akan tahu apa itu try and error.. dan anda akan belajar.. bagaimana nak jadikan hidangan itu terbaik dan menjadik…

Ibu2 Pasti boleh… yeahhhh.. high five sikit…. Muhahahahahaha……

Pau Amatur

Wah.. sekarang nie aku tengah mengupgrade kan diri dengan mempelajari membuat kuih-muih.pencuci mulut …tatapi.. yang mudah-mudah sahaja.. kalau yang susah2 nanti aku tak terbuat.. bukan main lagi aku bersemangatt untuk membuat pau ini… padahal kain baju banyak nak kena lipat.. bergunung dah atas katil along… kehhhkehhh.. tapi aku bernafsu sangat nak buat pau… jadi kain baju untuk melipat aku ketepikan…. Muahahahaha..

Aku bukan tak pernah google resepi pau sebelum nie.. tapi semuanya resepi tue bagi aku sangat susah dan ada resepi tue  bahan2 yang aku tak mengerti.. semalam pagi aku try google taip pau kukus mudah.. tuptup appear on screen… resepi mudah sangat… bahan dah ada kat rumah aku.. apa lagi… jom le prektis…

Bahan-bahan adalah seperti berikut..2 Cawan Tepung Gandum,2 Susu Besar Yis Mauripan ,2 Sudu Besar susu Pekat Manis,3 Sudu Besar Minyak Masak…, 1 Sudu Gula.. ½ Cawan air suam..

Campurkan ½ Air suam bersama yis dan gula.. kacau dan ketepikan..biarkan lebih kurang 15  minit.. silalah sediakan bekas lebih besar.. aku tatau yis tue akan berbuih sampai cam tu sekali… heheheheheeheh…. 

Lepas tue.. dalam mangkuk besar.. masukkan tepung gandum,minyak masak,susu pekat,garam dan yis ..gaul dan uli sampai jadi doh… masa nie aku main agak2 jek.. aku hentam kromo jek.. aku tatau uli aku nie adalah tahap mencapai menjadi doh… 

Lepas tue rehat kan doh.. letak dalam bekas dan tutup dengan plastic.. biar naik sekali ganda….

Lebih kurang sejam ( aku tipu.. aku biar 45 minit jekk....) biarkan doh tue .. memang naik sekali ganda.. kemudian.. tumbuk-tumbuk doh..bukan tumbuk muka  anak nko tau… kehkehhh..untuk keluarkan angin… pastu ambil doh kecik-kecik.. buat leper dan masukkan inti… letak dalam tray and biar dia kembang sekali lagi… 

Tak dapat  aku tunjukkan proses memasukkan inti.. sebab takda sapa nak snap masa aku buat.. aku pakai dua belah tangan kot… tapi aku snap kari sardine yang aku buat untuk makan malam aku tambah kentang dadu dan biarkan inti kering… muahhaha… amboi.. selemoihhhhhnya kuali hang Puan Gebu..….. kahkahhhhhh

Sementara tue.. bolehlah panaskan tempat pengukus.. bila air mendidih.. dah boleh kukus pau… dalam 10 minit ..lebih pun takpa.. sukahang la… 

Taraaa…. Akhirnya.. pau amatur aku dah siap.. ucup makan banyak.. 3 bijik.. sekali ngadap… dapat dalam 14 bijik kut… 

 

Budak nie.. sibuk kacau ibu dia.. pukul 12.30 dah nie... lalu dia makan sampai 3 ketui.. hehehehe....

Lepas nie aku akan memperbaiki seni bulatan pau dan aku nak biar doh tu mengembang dalam tempoh yang sepatutnya… demi anak2 aku sanggup cuba belajar makanan kegemaran mereka… anak2 dah pandai minta.. aku buatkan ajek.. tu pun yang aku rasa senang je lahhh.. heheheheeh..